第一大波游客已经抵达山西，这些美食和景点不容错过

随着暑期旅游旺季的到来，全国各大景区迎来客流高峰。据文旅部最新数据显示，今年上半年国内旅游人次同比增长超60%，山西凭借其深厚的文化底蕴和独特的自然景观，成为新晋网红打卡地。然而面对琳琅满目的旅游攻略，许多游客却陷入"选择困难症"——如何避开人山人海？哪些才是真正值得体验的当地特色？今天我们就结合百度热搜数据，揭秘最受游客追捧的山西必玩清单。

平遥古城里藏着最地道的晋商味道

这座拥有2800年历史的活态博物馆，近期日均接待量突破3万人次。穿过青砖灰瓦的明清街巷，一定要试试被央视《舌尖上的中国》点名的"平遥牛肉"，选用当地黄牛经过"三腌三卤"古法工艺，肉质酥烂却带着独特的香料回甘。转角处的"晋升油茶"铺子前永远排着长队，现炒的小米混合杏仁、核桃的香气能飘出半条街，搭配刚出炉的太谷饼就是最地道的晋中早餐。

五台山朝圣路上的禅意美食

作为文殊菩萨道场，五台山近日单日游客量屡破5万大关。除了必看的佛光寺唐代壁画，南山寺的素斋已成新晋打卡项目。师傅们用豆腐仿制的"红烧肉"能以假乱真，菌菇熬制的高汤里藏着《清凉山志》记载的古方。下山路上别忘了带罐台蘑酱，这种生长在海拔2000米以上的珍贵山菌，与农家自酿的陈醋碰撞出令人难忘的鲜味。

壶口瀑布旁的非遗盛宴

黄河咆哮的壮美景观近期日均吸引2万游客驻足。距离景区15公里的克难坡民俗村，老艺人正在复原《梦华录》里的宋代面塑技艺。用红枣面捏的"寿桃"栩栩如生，而现做的荞麦碗托浇上羊肉臊子，滚烫的汤汁会顺着碗边金黄的"冰碴"流下——这是当地特有的"冰火两重天"吃法。傍晚的黄河大鲤鱼更不能错过，用三十年老卤炖煮的鱼肉带着淡淡的花椒香。

云冈石窟脚下的碳水狂欢

世界文化遗产云冈石窟近期启动夜游项目后，游客量环比增长140%。参观完第20窟的露天大佛，一定要去古城墙下的"凤临阁"。"百花烧麦"的褶子能捏出108道花纹，蘸着雁北胡麻油吃的栲栳栳，麦香里裹着野沙葱的辛香。如果赶上农历六月六，还能看到老师傅用传统"吊炉"烤制三斤重的"混糖月饼"，焦糖色的脆皮下是绵密的胡麻馅料。

从携程最新预订数据来看，山西酒店入住率较2019年同期增长23%，王家大院等小众景点搜索量暴涨300%。无论是想体验晋商文化的厚重，还是追寻黄河文明的踪迹，这片土地正用她跨越千年的烟火气，等待着每一位旅人的到来。