女子吃小龙虾剥出多颗珠子 律师：可索赔

近年来，小龙虾作为夏季夜宵的"顶流"，频频登上热搜。从"小龙虾自由"到"小龙虾价格大跳水"，每一次话题都能引发全民讨论。然而，在消费者大快朵颐的同时，食品安全问题也日益凸显。近日，一则"女子吃小龙虾剥出多颗珠子"的新闻引爆网络，视频中清晰可见数颗珍珠状异物镶嵌在虾肉中，让不少网友直呼"再也不敢吃小龙虾了"。这起事件不仅暴露出水产品加工环节的监管漏洞，更引发了消费者对食品安全的深度忧虑。

小龙虾体内惊现异物并非个案

记者调查发现，类似"小龙虾吃出异物"的事件近年来屡见不鲜。在某投诉平台上，关于小龙虾的投诉主要集中在"吃出塑料片"、"发现寄生虫"、"含有金属颗粒"等问题。餐饮业内人士透露，这些异物可能来自养殖环境污染物、加工环节的机器磨损，甚至是运输过程中的二次污染。更令人担忧的是，部分商家为了增重，会在烹饪前注水，导致小龙虾更容易吸附环境中的杂质。

律师解读消费者维权路径

针对此次"小龙虾吃出珠子"事件，知名消费维权律师李明指出，根据《食品安全法》第148条规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。他特别提醒消费者，维权时要注意保留问题食品、购物凭证、医疗证明等关键证据，必要时可通过12315平台投诉或直接向法院提起诉讼。"即便是外卖平台购买的小龙虾，消费者同样享有索赔权利。"

水产品安全标准亟待完善

食品安全专家王教授表示，目前我国针对小龙虾等水产品的检测标准主要集中于重金属、兽药残留等常规项目，对于异物污染的检测规范相对模糊。他建议相关部门应尽快制定更细致的行业标准，特别是要加强对养殖环境、加工设备、运输环节的全流程监管。某大型连锁餐饮品牌负责人也坦言，他们在验收环节增加了X光异物检测设备，但中小餐饮企业很难承担这样的成本投入。

消费者如何辨别问题小龙虾

从事水产批发十余年的张师傅分享了几个实用技巧：优质小龙虾外壳应呈自然红色，腹部洁白无黑斑；捏住虾身时肉质紧实有弹性；烹饪后虾尾弯曲说明是活虾加工。他特别提醒，如果发现虾肉有异常颗粒感、颜色不均匀或存在明显异物，应立即停止食用。市场监管部门工作人员则建议，消费者尽量选择证照齐全的商家，避免购买来源不明的小龙虾。

行业自律与监管需双管齐下

中国餐饮协会最新发布的行业白皮书显示，2023年小龙虾产业规模已突破4000亿元。面对如此庞大的市场，头部企业正在推动建立可追溯体系，从养殖源头把控品质。与此同时，多地市场监管部门已开展夏季水产品专项整治，重点检查非法添加剂使用、卫生条件不达标等问题。专家呼吁，在政府加强监管的同时，餐饮企业更应主动公开供应链信息，让消费者吃得明白、吃得放心。