超市公筷使用规范引关注，女子夹咸菜品尝行为遭批评

随着疫情防控常态化和公共卫生意识提升，公筷公勺的使用规范正成为社会热议话题。近日某超市熟食区"夹咸菜品尝"事件视频在网络疯传，画面中女子用公共夹子直接试吃的行为引发轩然大波，相关话题#超市公筷该管管了#迅速冲上热搜。这起事件折射出当前公共场所餐具管理存在的深层矛盾——在全民健康意识觉醒的背景下，传统散装食品试吃模式正面临前所未有的信任危机。

公筷私用乱象背后的卫生隐患

事件视频清晰显示，涉事女子使用公共食品夹将咸菜夹起后直接送入口中，随后又将夹子放回原处。专业卫生检测显示，此类行为会使公共餐具菌落数暴增300倍以上。更令人担忧的是，超市散装食品区普遍存在"夹子混用"现象，腌制品、凉拌菜、糕点等不同品类往往共用同一套取餐工具，极易造成交叉污染。多位传染病专家指出，这种"万人一夹"的取餐方式，已成为诺如病毒、幽门螺杆菌等消化道疾病传播的潜在温床。

商超管理缺位引发的责任争议

涉事超市客服部事后回应称"已加强巡查力度"，但消费者提供的现场照片显示，该熟食区至今未设置任何公筷使用提示。法律界人士指出，根据《食品安全法》第五十六条规定，食品经营者应当提供符合卫生要求的取餐工具。现实中多数商超仅配备基础餐具，既无专人监督使用，也缺乏有效的防错机制。北京某连锁超市负责人坦言："设置独立品尝区需要增加30%人力成本，目前行业普遍选择风险自担。"

文明用餐习惯培养需要多方合力

在杭州某试点超市，智能取餐系统通过重量感应自动切断二次取食功能；上海部分商超推出"彩色编码夹子"制度，不同品类使用不同颜色工具。这些创新尝试显示，解决公筷乱象需要技术手段与管理制度双管齐下。值得注意的是，某外卖平台数据显示，标注"提供独立品尝装"的商家复购率高出同行47%，说明消费者正在用脚投票。社会学者建议，应将公筷使用规范纳入文明城市考评体系，通过正向激励形成长效机制。

这场由咸菜夹引发的讨论仍在持续发酵，事件背后反映的公共卫生管理升级需求已不容忽视。当某网友"难道要像实验室那样戴手套取样吗"的调侃获得高赞时，恰恰说明公众对食品安全标准有了更高期待。从非典时期推广分餐制到后疫情时代公筷革命，每一次公共卫生事件的应对都在重塑着社会的文明刻度。