震惊！用嘴巴吃鸡的好处和坏处，%的人不知道

6750png

近年来，随着生活节奏加快和外卖行业蓬勃发展，越来越多年轻人选择"用嘴巴吃鸡"这种看似简单粗暴的进食方式。在各大短视频平台，"一口吞鸡腿"、"无手吃炸鸡"等挑战视频屡见不鲜，引发广泛讨论。但你真的了解这种进食方式的利弊吗？今天我们就来揭秘90%人都不知道的真相！

用嘴巴直接啃咬鸡肉能最大程度保留食物原汁原味，唾液中的消化酶会提前分解部分蛋白质，让味蕾获得更丰富的层次感。研究表明，这种进食方式能刺激大脑分泌更多多巴胺，产生类似"颅内高潮"的愉悦感。许多美食博主都表示，相比使用餐具，直接啃咬能让食物美味程度提升30%以上。

直接接触食物会增加细菌感染风险，特别是处理不当的禽类可能携带沙门氏菌。口腔黏膜比手指皮肤更脆弱，更容易成为病原体入侵的通道。专家建议，如果要采用这种吃法，务必确保食物中心温度达到75℃以上，并且避免与生食交叉污染。疫情期间，这种进食方式更被列为高风险行为。

虽然在家独自享受无可厚非，但在正式聚餐时用嘴巴直接啃咬整只鸡可能引发尴尬。调查显示，68%的受访者认为这种行为在约会场合极其失礼，90%的商务人士表示无法接受合作伙伴这样用餐。更尴尬的是，酱汁可能飞溅到衣服或他人身上，造成不必要的社交困扰。

长期用牙齿撕咬硬质鸡肉可能导致牙釉质磨损，特别是冷热交替时更易造成牙齿敏感。牙医警告，这种吃法相当于让牙齿承受30-50磅的咬合力，是正常咀嚼的2-3倍。很多热衷于此的年轻人已经出现牙齿隐裂、牙龈萎缩等问题，修复费用高达上万元。

由于缺乏充分咀嚼，大块鸡肉直接进入胃部会增加消化负担。胃肠科医生指出，这样进食的患者常见腹胀、胃痛症状，严重者甚至需要手术取出食物残块。数据显示，急诊室每年接诊的"食物梗阻"案例中，有15%与这种进食方式直接相关。建议每口食物至少咀嚼20次再吞咽。